Tartufi

Tartufi su nadaleko poznati kulinarski adut koji će malo koga ostaviti ravnodušnim. Otkako je tartuf pred 80 godina otkriven u Motovunskoj šumi, ne prestaje biti gastro hit sjeverozapadne Istre. U konobe koje ga poslužuju hrle tisuće gurmana, a čarobni kult tartufa podgrijava i popularno vjerovanje o njegovim afrodizijačkim moćima. Neposredno nakon vađenja, svježi se tartuf izravno koristi kao dodatak hrani ili se suvremenim metodama obrade tartufa stvaraju proizvodi vrhunske kvalitete (razni namazi, sirevi, ulje, slatke delicije i sl.).