Delizie regionali istriane

La cucina istriana offre le sue sfacettature; in primavera gli chef culinari vi sorprenderanno con l'asparago selvatico, d'estate vi offriranno i frutti di mare, e in autunno è d'obbligo il tartufo. D'inverno nelle pittoresche trattorie si preparano minestre, cappucci garbi e salsicce. C'è ancora una grossa varietà di pietanze in offerta, e non dimenticate le pietanze istriane: il pane casereccio, la sopa, tutti frammenti dell'antico modo di vivere. La cucina croata è eterogenea, ed ogni parte della Croazia ha la propria tradizione culinaria. Un posto particolare dentro questa storia l'ha trovato la cucina istriana con le riconoscibili prelibatezze istriane.