OPG Radosevic - Un eccellente casaro istriano

Le pecore sono munte al mattino e alla sera, dopo di che il latte viene lasciato riposare a una temperatura di 4 °C. Terminate tutte le fasi del processo di produzione, il formaggio va immagazzinato in un ambiente a condizioni controllate, il che rappresenta il secondo elemento chiave per una produzione casearia di qualità. La famiglia Radošević, nel corso degli anni, ha perfezionato questo processo produttivo a tal punto che i suoi formaggi, ormai pluripremiati, sono esportati addirittura in Russia, negli Stati Uniti d’America e in Australia! Se ti trovi a passare per l’Istria nord-occidentale e vuoi provare gusto sopraffino di questi formaggi artigianali, fai una visita all’azienda casearia Radošević. Quando il primo pezzettino di formaggio, scioltosi in bocca, avrà raggiunto le tue papille gustative, non ci saranno parole per descrivere quell’immenso piacere.