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Istria nordoccidentale

Tartufo da Guinness

L'Istria può vantarsi di un'altra curiosità: parlando di tartufi, proprio qui ne è cresciuto uno fra i più grossi mai raccolti al mondo, dal peso di 1,31 kg. Lo trovarono il ristoratore Giancarlo Zigante e la sua cagnetta Diana, il 2 novembre 1999, poco lontano da Buie ed è stato annoverato nel famoso Libro Guinness dei primati come il tartufo più grande mai trovato al mondo.

Il centro mondiale del tartufo

Una sua replica in bronzo è esposta nel negozio di prodotti caserecci Zigante tartufi a Levade: la potrete vedere durante una delle vostre escursioni per l'Istria, sulla strada che da Visinada o Pinguente conduce a Montona e oltre, fino a Portole.

Sebbene il tartufo bianco di Zigante, denominato Millenium, potesse raggiungere sul mercato il prezzo dell'oro, lo spirito di armonia e collettività lo destinò ad altro: è stato preparato e mangiato proprio in Istria, nel luogo del suo ritrovo, mentre gli eventi e le celebrazioni del record mondiale hanno fatto di questa piccola località il centro mondiale dei tartufi.

Tags:

#tartufi

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