Istrska rosé vina: pomlad v vinskem kozarcu

Ko življenje spomladi začne kipeti celo iz golega kamna in Istro obarva z vsemi odtenki rožnate, na polotoku ljubezni ni več prostora za razprave. Niti za tiste, ki trajajo že od pamtiveka. Teran ali malvazija: to je razprava, iz katere nikoli ne morete priti kot zmagovalec, saj je vsaka od strani „v spopadu“ oborožena s trdnimi argumenti in vročimi strastmi. Toda pomlad prinaša kompromis. Zakaj bi se bojevali okrog rdečega in belega, če pa lahko uživamo življenje v rožnatem!?

Istrska vina rosé lahko seveda uživate vse leto, vendar vas pomlad še posebej očara z razkošno paleto vrtnih in gozdnih sadežev, ki naše brbončice pripravljajo za okuse poletja, kozarec roséja pa nekako zaznamuje prehod iz dolge zime v obdobje, ko je naš korak lahkoten, srce nemirno, misli pa razkošne in nezaustavljive ... Prav kakor istrska vina rosé!

Ne dovolite, da vas zamotijo njihove osvežilne lastnosti, saj gre za polna vina z značajem, prepojena s soncem, burjo in znamenito istrsko jerovico. V skladnem plesu alpskega in sredozemskega podnebja bo cabernet sauvignon zgodaj dozorel, toda vetrovi mu dajejo svežino, zaradi česar je idealen za pridelavo roséja, ki v sebi ohranja razkošno sadno komponento. Toda Istrani so avanturisti, istrska prst pa je rodovitna in pregovorno magična, kar se je pokazalo tudi v bogati in raznovrstni ponudbi vina rosé. Pomlad v vašem vinskem kozarcu lahko ustvarijo modri pinot, rdeči muškat, merlot, borgonja in tudi teran. Čeprav so v okolici Brtonigle šele pred kratkim uspeli ukrotiti divji značaj terana in mu vliti krotko rožnato barvo ter spomladansko svežino, ta podvig že odzvanja v vinskem svetu kot najnovejše istrsko vinsko čudo.