Specialità di pesce cittanovesi

Grazie ai rinomati ristoranti, che sono stati inseriti nelle guide gastronomiche di fama mondiale, e alle raffinate prelibatezze di mare come le capesante cittanovesi, le cozze e i calamari, Cittanova è una vera e propria mecca dei buongustai. Qui, durante tutto l’anno si possono assaporare frutti di mare freschi, abbinati a oli d’oliva e vini di alta qualità.

 Il gusto eccezionale delle capesante e delle cozze cittanovesi è dato dalla particolarità della foce del fiume Quieto, in cui l’acqua di mare si mescola con l’acqua dolce. I molluschi vengono pescati tutto l’anno e sono particolarmente gustosi da inizio primavera a estate inoltrata, quando i ristoranti locali li propongono in un’ampia varietà di creazioni. I mesi più freddi dell’anno sono riservati ai calamari, mentre quelli più caldi sono ideali per andare a caccia di seppie.

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