U potrazi za školjkama sjeverozapadne Istre

Školjke su jedna od omiljenih morskih delikatesa u sjeverozapadnoj Istri. Izlovljavaju se tijekom cijele godine, a najukusnije su tijekom veljače i ožujka kada im lokalni restorani posvećuju posebne menije u sklopu Dana školjaka. Najcjenjenija školjka je Jakobova kapica ili kapešanta, a popularne su i dagnje, kamenice, dondole, kanaštrele i mušule.

Sigurna kupnja

Najsigurnije je kupovati školjke iz jednog od desetak uzgajališta na području Istre u kojima se redovito vrši praćenje kvalitete mora i školjkaša sukladno zakonima i propisima Republike Hrvatske. U uzgajalištima su najviše zastupljene dagnje i kamenice, dok ostale školjke većinom obitavaju u prirodnim staništima na pješčanom morskom dnu.

Dopušteni načini sakupljanja školjki

U Hrvatskoj je za bavljenje rekreacijskim i sportskim ribolovom, pa tako i za izlov školjki potrebna dozvola, bez obzira na to vrši li se aktivnost s obale ili iz brodice. U dozvoljenom dnevnom ulovu udio živih školjkaša ne smije biti veći od 2 kg, izuzev dagnji kojih smije biti do 5 kg.

Izlov školjki i minimalne veličine