Logo
Globe
hr
Arrow
Accessibility icon
Alati pristupačnosti
Veliki tekst
Invertiraj boju
Crno-bijelo
Razmak slova
Razmak redova
Veliki kursor
Resetiraj alate
Moje putovanje
Close icon
Planirane aktivnosti: 0
Tvoje putovanje još uvijek je prazno :(
Pronađi što ti se sviđa i spremi u „Moje putovanje“.
Bookmark
Image
Bookmark
Dodaj u Moje putovanje
Icon
Podijeli
Gourmet ponuda
SZ Istra

Teran - vino snažnih

Vino teran prvi se put spominje krajem 14. stoljeća kada se u keramičkim bocama služio carskim izaslanicima, a do pred stotinjak godina bio je najraširenija sorta u Istri. Riječ je o kapljici s karakterom, snagom i postojanošću. Vino je to istarskih težaka, nešto veće trpkosti, no u njemu su rado uživali plemenitaši, dok su ga domaće obitelji iznosile pred dragog gosta.

O teranu

Već na trsu teran upućuje na svoj bogati, robusni karakter. Raste u velikim grozdovima, meso mu je praskavo, a bobice zbijene, s otpornom kožicom. Stoga je teran odlična ideja za one u potrazi za autentičnim i neotkrivenim, za zanesene i željne novih otkrića.
Kažu da ima boju zečje krvi; ako ga okrećete u čaši, nazrijet ćete ljubičaste tonove, dok će u aromi prevladati miris maline i aroma papra. To je pravo robusno vino punog i jakog okusa.

Teran - autohtona istarska sorta

Iz sjeverozapadne Istre potječu neki od najboljih terana što se trenutno nude na hrvatskom tržištu.
Proizvode ih podrumi :
  • CUJ – Kraljević, Farnežine

  • Kabola, Momjan

  • Kozlović, Momjan

  • Zigante Duvilio, Kostanjica

  • Coronica, Koreniki

  • Veralda, Brtonigla

  • Cattunar, Nova Vas

  • Clai, Krasica

  • San Mauro, Momjan

  • Degrassi, Savudrija

  • Franković, Buje

Svatko od njih ima vlastitu priču o teranu, autohtonoj istarskoj sorti. Pojedini enolozi smatraju ga ljekovitim vinom zbog visokog udjela polifenola (tanini).

Čaša terana uz jelo

Čaša terana odlično će prijati uz jela na bazi mesa i divljači, naročito ako su bogatije začinjena. Preporučaju ga uz pršut i sir, tipično istarsko predjelo koje je još ukusnije ako se služi s domaćim kruhom.

Skriveni istarski dragulj

No, na proputovanju vinskim cestama, entuzijasti poput Morena Coronice otkrit će vam da se teran javlja i u lakšim, pitkijim izvedbama. Suprotno uvriježenom mišljenju, teran možete ponuditi prijateljima i uz ugodno poslijepodnevno ćaskanje.
Najbolji je kad se poslužuje na temperaturi od oko 18 stupnjeva. Vino je to velikih potencijala i predstojećeg uspona, a europski i svjetski ljubitelji tek trebaju otkriti sva bogatstva i varijante ovog skrivenog istarskog dragulja.
Tags:
#vino
Arrow pointing up
Prijavi se na newsletter
Budi u toku