Capesante di Cittanova

La conchiglia di San Giacomo o capasanta, come viene chiamata in questo luogo, è considerata dai veri buongustai una tra le conchiglie più saporite al mondo per la mescolanza dell'acqua marina con l'acqua dolce di fiume nell'acquatorio di Cittanova.

Avete intenzione di visitare Cittanova? Non mancate di assaggiare i piatti a base di capesante cittanovesi nei numerosi ristoranti locali. Il modo migliore per gustare questa prelibatezza è quello più semplice: cotte alla griglia per una decina di minuti con qualche goccia di squisito olio d’oliva, una spruzzata di vino bianco, come la malvasia, e un pizzico di sale. Buon appetito!