Ceste olivnega olja

Istrske ceste olivnega olja vodijo do nekaterih izmed najboljših kapljic tega olja na svetu. Istrska olivna olja so cenili že za časa rimskega cesarstva. Največjo čast mu je izkazal rimski pisec epigramov Mark Valerij Marcial, ki je živel v 1. stoletju n.št., ko je za svojo rodno Cordobo rekel, da je "popolna tako kot olje iz Istre".

V preteklem desetletju so v Istri zabeležili ponoven vzpon gojenja oljk in mnogi pridelovalci so opremili poskuševalnice, v katerih obiskovalce postrežejo s tekočim zlatom, ki jih krasijo številne medalje.

Ker gre v glavnem za mala, družinska podjetja, vsakemu gostu posvečajo veliko pozornosti, hkrati pa mu predstavijo zgodovino in tradicijo svojega poklica kot tudi svoje ideje in vizije o nastajanju vrhunskih olj.

Za gurmane in za tiste, ki to želijo postati, je takšno pristno doživetje pravzaprav nenadomestljivo, pa tudi informacije in zemljevid poti olivnega olja so lahko dostopne. Če odidete na pot do katere izmed zanimivosti na cesti olivnega olja - sami ali v skupini - lahko domačine zalotite v oljčnem nasadu ali v ohlajeni kleti, kjer z največjo pozornostjo čuvajo ekstra deviška olivna olja.

Ponudili vam jih bodo s koščkom kruha, kot je običajno v svetu gurmanov, ali s katero drugo domačo dobroto in vas popeljali v skrivnosti kombiniranja posameznih olj z domačimi specialitetami.