Önologie/Gastronomie/Landwirtschaft

Neben dem Tourismus ist der wichtigste Wirtschaftszweig Motovuns die Landwirtschaft, die durch die außergewöhnlichen mikroklimatischen Bedingungen und Bodeneigenschaften begünstigt wird. Aus diesem Grund gibt es in dieser Gegend zahlreiche Landwirtschafts- und Familienbetriebe, die sich mit Weinherstellung, dem Anbau von frischem Obst und Gemüse, der Herstellung von Olivenöl, Likören, Schnäpsen, Natursäften, Honig und anderen Produkten beschäftigen. Darüber hinaus ist der Wald von Motovun der größte Fundort weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico), die das Angebot an lokalen Speisen krönen und die Grundlage der lokalen Gastronomie darstellen. Auf dem Gebiet von Motovun besteht eine hervorragende Verbindung der lokalen landwirtschaftlichen Produktion und der direkten Platzierung der Produkte im Tourismus.

Die Gastronomie dieser Gegend basiert auf authentischer istrischer Küche, die vom hoch geschätzten weißen Trüffel aus dem Wald von Motovun abgerundet wird. Auch schwarze Trüffel, die fast das ganze Jahr über angeboten werden, sind eine Köstlichkeit dieser Gegend. Istrischer Schinken, istrische Maneštra (Eintopf), verschiedene Nudelarten (Fuži, Gnocchi, Pljukanci) in verschiedenen Saucen aus wilden, frischen Saisonkräutern oder Wildgulasch, Schweinelende Ombolo und Würste mit Sauerkraut, Frittata mit Wildspargel oder Trüffeln sind nur einige der beliebtesten lokalen Gerichte und Spezialitäten, die in den idyllischen Gastronomiebetrieben mit atemberaubenden Ausblick auf die Landschaft serviert werden.

Motovun ist eine der bekanntesten Weindestinationen, die für hervorragende Winzer und ihre Mikrolage bekannt ist, die durch eine einzigartige Landschaft ergänzt wird. Erwähnenswert ist auch die perfekte Exposition der Weinberge, die Mineralität durch die Kombination weißer Erde sowie die erheblichen Temperaturunterschiede.

Bei der Wahl des Europäischen Netzwerkes für Kulturtourismus und Partner für das beste europäische Reiseziel für nachhaltigen Kulturtourismus im Jahr 2019, belegte Motovun den zweiten Platz in der Kategorie Weintourismus und platzierte sich somit zwischen zwei prestigeträchtige französische Weindestinationen.