V iskanju školjk severozahodne Istre

Školjke so ena od priljubljenih morskih delikates v severozahodni Istri. Izlov se izvaja vse leto, najokusnejše pa so februarja in marca, ko potekajo tudi Dnevi školjk in jim lokalne restavracije v tem okviru posvečajo tudi posebne menije. Najbolj cenjena školjka je jakobova pokrovača ali kapesanta, priljubljene pa so tudi mediteranske klapavice (dagnje), ostrige, dondole, kaneštrele in noetove barčice (mušule).

Varen nakup

Školjke je najvarneje kupiti v enem od približno desetih gojišč na področju Istre, v katerih se redno izvaja spremljanje kakovosti morja in školjkarjev v skladu z zakoni in predpisi Republike Hrvaške. V gojiščih so najpogostejše dagnje in ostrige, ostale školjke pa večinoma prebivajo v naravnem življenjskem prostoru v mivkastem morskem dnu.

Dovoljeni načini nabiranja školjk

Na Hrvaškem je za rekreacijski in športni ribolov, s tem pa tudi za nabiranje školjk, potrebno pridobiti dovoljenje, ne glede na to, ali se dejavnost izvaja na obali ali čolnu. Delež živih školjk v dovoljenem dnevnem ulovu ne sme preseči 2 kg, razen v primeru dagenj, kjer je ta omejitev 5 kg.