Un tesoro culinario sotterraneo: l’avventura della caccia al tartufo

Ai piedi di Montona (Motovun) si estende il bosco di Montona, famoso per essere una riserva speciale di vegetazione forestale. Proprio qui si nasconde il più grande habitat di tartufi dell’Istria. Questo diamante sotterraneo è da tempo diventato un riconoscibile simbolo gastronomico dell’Istria, il quale detiene un posto d’onore tra i buongustai. Che siate già un amante del profumo e del sapore inebriante del tartufo o che lo dobbiate appena diventare, provate a cimentarvi nella caccia al tartufo nel suo ambiente naturale.

A Montona vi offrono quest’avventura indimenticabile: Miro Tartufi, Sviličić Truffles e Tartufi Istra. Queste tre famiglie da anni coltivano l’arte della caccia al tartufo, trasmettendo il proprio amore e la propria passione ai propri figli e preservando così una preziosa tradizione. Tuttavia, i protagonisti principali di questa bellissima storia locale non sono gli esseri umani, bensì i cani da tartufo il cui fiuto è di fondamentale importanza per una caccia di successo. Se volete scoprire come vengono addestrati i cani e quanto dura l’addestramento, nonché qual è la stagione migliore per trovare il tartufo nero o quello bianco, questo è il momento migliore per ottenere le vostre risposte da delle guide esperte. Inoltre, trascorrere la giornata a Montona, nella magica valle del fiume Quieto, e per di più in ottima compagnia è un’occasione da non perdere.