Trinken nach istrischer Art – Entdecken Sie Schluck für Schluck den Nordwesten Istriens!

Istrien ist bekannt für die Leidenschaft, saftige Trauben in erlesene Weine zu verwandeln. Dies macht diese Region zum perfekten Ort, um in ihre charakteristischen Geschmäcker und Aromen einzutauchen. Abgesehen von wunderschönen Landschaften, dem mildem Mittelmeerklima und den vielen Sonnentagen, ist der Boden im Nordwesten Istriens reich an Weinbergen und gehört zu den Spitzenreitern der Weinproduktion in Kroatien. Außerdem hat der berühmte Guide Michelin zum zweiten Mal in Folge einen speziellen roten Reiseführer veröffentlicht, der ausschließlich istrischen Weinen gewidmet ist. Wenn Sie noch nicht mit der überaus reichen Tradition der Weinherstellung vertraut sind, ist es an der Zeit, dies zu ändern!

Egal ob Anfänger oder echter Weinliebhaber, ob auf der Suche nach erstklassigen Weinen oder Sie einfach dieses authentische Kellererlebnis erleben und die interessanten Geschichten hinter der Weinherstellung entdecken möchten – im Nordwesten Istriens findet jeder etwas für seinen Gaumen. Hier finden Sie alle Informationen über die besten Weinkeller der Region!

Seit Generationen pflegt die Familie Cattunar die Tradition der Herstellung typischer istrischer Weinsorten, darunter Malvazija, Teran, Muškat Momjanski, Muškat Ruža und weltberühmte Sorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc. Der Weinkeller befindet sich im malerischen Brtonigla auf einem Hügel, umgeben von viel Grün. Den Gästen, die länger als nur einen Tag entspannen möchten, stehen elf luxuriös eingerichtete Zimmer mit herrlichem Blick auf die Weinberge und Olivenhaine, direkt über dem Weinkeller, zur Verfügung. Sie können sich im komplett ausgestatteten, rund um die Uhr geöffneten Wellnesscenter, im Fitnessraum und im großen Außenpool, der zum Schwimmen einlädt, verwöhnen lassen, die Sonne und die duftende Natur der Umgebung genießen.

Giorgio Clai, der Eigentümer des Weinguts Clai, wird oft als der leidenschaftlichste Winzer Istriens bezeichnet. Er überzeugt mit hochwertigen Weinen, die alle Sinne ansprechen. Man könnte sagen, dass Giorgios Liebe zur traditionellen Weinherstellung wirklich zum Tragen kommt, da er fest an einen biodynamischen Weinanbau und natürliche Fermentationsprozesse glaubt. Bei jedem Schluck eines seiner Weine spürt man den wahren Geist des Nordwesten Istriens. Probieren Sie also eine seiner typischen Kreationen, wie die Malvazija Sv. Jakov, den weißen und roten Ottocento, die Bastovica und den Tasel!

Auf Ihrem Weg zu diesem bezaubernden Weingut in der Umgebung von Koreniki, charakterisiert durch die Präsenz roter Erde, werden Sie von den süßen Düften des Meeres und der Vegetation sowie dem Geräusch des Windes, der durch die unendlichen Weinberge weht, begrüßt. Lassen Sie sich mit den authentischen Weinen Istarska Malvazija, Gran Malvazija und Teran verwöhnen oder probieren Sie einen der internationalen Weine wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Aus der Kombination dieser zwei Weinsorten wird in der Anfangsphase Grabar hergestellt, der vor dem Abfüllen in Eichenfässern gereift wird.

Bereits im 15. Jahrhundert stellte die Kraljević – Cuj Familie einheimische Weine wie Malvazija, Muškat und Teran her, deren Weintrauben auf rotem, grauem und schwarzem Boden wachsen. Zum Weingut, bekannt für seine hochmoderne Weinherstellung, gehören ein Weinkeller, eine Olivenölmühle und ein Verkostungsraum. Ein Besuch bereitet wahre Freude, denn während die Familie ihre Geschichte und interessante Storys über die Anfänge der Familientradition mit Ihnen teilt, werden Sie sich wie zu Hause fühlen.

Die wahre Liebe zur Weinherstellung und der größte Respekt zum Land machen das Weingut der Familie Degrassi zu einem Ort, an dem Sie Ihre Seele baumeln lassen können. Das Besondere an diesem Weingut ist der authentische istrische Keller, in dem Sie lokale Happen probieren, hausgemachtes Brot in das traditionelle Olivenöl tauchen und Ihren Gaumen mit aromatischen und kräftigen Weinaromen verwöhnen können. Die Trauben wachsen auf zwei verschiedenen Bodenarten, reich an Mineralien, was sich in allen Flaschen von Classic, Riserva & Selection und Cuvée widerspiegelt.

Der sonnenverwöhnte Hügel Stancija beherbergt, 275 m über dem Meeresspiegel, die Weinberge von Kabola, nur einen Steinwurf entfernt vom Weingut in Kanedolo bei Momjan. Die umwerfende Reise dieses Weinguts begann vor fast 100 Jahren und entwickelte sich langsam zu einem der beliebtesten Orte, um erstklassige Weine zu verkosten. Hier erwarten Sie auch köstliche Produkte, wie istrischer luftgetrockneter Schinken, besser bekannt als pršut, und kaltgepresstes, goldiges Olivenöl mit verlockendem Geschmack. Während Sie das Eldorado himmlischer Geschmäcke und herzhafter Leckereien besuchen, sollten Sie auch die Malvazija und den Teran probieren, die in Amphoren aus Keramik hergestellt werden. Die verlängerte Gärung verleiht den Aromen dieser beliebten istrischen Weine eine völlig neue Dimension.

Elegant und doch modern, gilt dieses Weingut als eines der schönsten in Kroatien. Es kombiniert die authentische istrische Atmosphäre mit moderner Architektur sowie traditioneller Weinherstellung mit der neuesten Technologie und bietet ein einzigartiges Weinverkostungserlebnis. Die Gäste genießen einen malerischen Ausblick auf das Vale Tal während sie milde, fast fruchtig schmeckende Weine, wie den Momjanski Muškat, oder komplexe, würzige Aromen der Malvazija Santa Lucia und Akacia verkosten, die für ein angenehmes, prickelndes Geschmackserlebnis sorgen.

Es besteht ein besonderer Grund, warum die Leute in dieses Familienweingut strömen, und nicht nur für die unverwechselbaren, legendären Weine, die jeder kennen und lieben gelernt hat! Im malerischen Speisesaal des Restaurants wird das Beste der modernen mediterranen Küche mit sorgfältig ausgewählten Weinen serviert. Über dem Weinkeller befindet sich außerdem ein Wein- und Olivenölverkostungsraum. In der beliebten Garibaldi Straße im Herzen von Umag finden Sie auch ihren charmanten kleinen Weinladen. Es ist der perfekte Ort, um die Geheimnisse der Istriana, Ambra, Rosé, San Giovanni und anderen Weinen zu enthüllen und sich ihrem Geschmack zu überlassen.