Brtonigla: Das ideale reiseziel für einen gastronomischen genuss

Wir befinden uns im nordwestlichen Teil Istriens, einem Ziel, das für die Produktion von Wein, Weizen, Mais, nativem Olivenöl extra, Gemüse und Obst, aber auch Käse bekannt ist. Brtonigla liegt auf Hügeln, die von Weinbergen und Olivenhainen geprägt sind, mit Blick auf die blaue Adria, die die lokalen Tische mit dem besten lokalen Fisch versorgt.

Wir versuchen, das Potenzial unseres Mikrostandorts in Bezug auf Gastronomie, Traditionspflege und Entwicklung unserer Destination im Einklang mit der Natur anzubieten und darauf aufmerksam zu machen und unseren Besuchern solche einzigartigen Erlebnisse zu bieten.

Die Gruppe der Mitglieder der italienischen Gemeinschaft von Villanova ist auch aktiv bei der Durchführung und dem Austausch einzigartiger Erlebnisse, die Traditionen vermitteln und fördern, indem sie das kulturelle und gastronomische Erbe bewahren und präsentieren.

„Pasta Grannies“ - Recherchen und Videos von Frauen, die Nudeln noch von Hand herstellen - eine Tradition, die im Verschwinden begriffen ist - Videos, Rezepte und Blogs

Im Juli 2021 hatten wir die Gelegenheit, Vicky Bennison und ihr Team zu treffen, Vicky ist die Schöpferin des sehr beliebten YouTube-Kanals „Pasta Grannies“. Vicky findet und filmt Frauen, die Nudeln immer noch von Hand herstellen, eine Tradition, die verschwindet; Treffen Sie Produzenten, Menschen und leckeres Essen. Als Vicky in diesem Sommer Istrien besuchte, nutzten wir die Gelegenheit, um sie in unsere Gemeinde einzuladen. Vicky folgte der Einladung, sodass die Einheimischen die Gelegenheit hatten, mit Hilfe von lieben Mitbürgern und Mitgliedern der italienischen Gemeinde Villanova Teil ihrer Geschichte zu werden: Lorena Ljubljana Belle', Rita Bratović, Barica Poropat, Jelena Gregorović und Ariella Krastić. der ein typisches Rezept zubereitet hat: Fusi mit istrischem Rindfleisch.

Unten ist ein kurzes Video über die Herstellung traditioneller istrischer „Fusi“:

Die italienische Gemeinschaft - Trotz des Exodus gibt es eine beträchtliche italienische Minderheit, die die lokale Kultur und Traditionen fördert

Um Brtonigla als gastronomisches Reiseziel und traditionelle Werte weiterzuentwickeln und zu fördern, organisieren wir in Zusammenarbeit mit der Gemeinschaft der Italiener von Villanova Treffen mit Journalisten und Besuchern sowie Veranstaltungen mit lokalen „Bauern“ (Bauern) im typischen Istrien "Innenhof", wo hausgemachte "Fusi"-Nudeln mit Hühnereintopf, Sauerkraut, Wein, Schinken und Speck und zum Nachtisch traditionelle Desserts wie Chiacchere und Frittelle zubereitet werden. Istrische Abendessen werden von traditioneller istrischer Musik mit Akkordeon, Gitarre und Trompete begleitet, Lieder und Gesellschaftsspiele: Karten und "Mora Cantada".