10 Video-Rezepte wie in Novigrad kochen

Sie werden "Che fino!" (Wie köstlich!) sagen, wenn Sie eines der Gerichte probieren, die Sie für Ihre Familie zubereitet haben, dank des Verfolgens des Kochprozesses in den Video-Rezepten der gefeierten Köche von Novigrad. Diese 10 Video-Rezepte werden Sie dazu motivieren, mehr Fisch- und andere Meeresfrüchtegerichte zuzubereiten und auf Ihre gesunde Ernährung und die Ihrer Kinder zu achten. Sie können eines der Rezepte hier ansehen und die restlichen auf dem YouTube-Kanal der Touristeninformation Novigrad – Cittanova finden CHE FINO Video-Rezepte

Lernen Sie, wie man Miesmuscheln, Tintenfische, Sepien, Sardinen und sogar Hai zubereitet! Wussten Sie, dass Sie aus 1 kg Wolfsbarsch eine Familienmahlzeit in zwei Gängen zubereiten können? Sind Sie sich bewusst, dass Sie Tintenfisch lila "färben" und ihn als köstliche Überraschung für Ihre Gäste zum Abendessen servieren können?

Beim Ansehen der Video-Rezepte werden Sie feststellen, dass sie an attraktiven Orten in der Umgebung von Novigrad gedreht wurden, sogar auf einem Fischkutter im alten Hafen von Mandrač. Fünf außergewöhnliche Köche aus der Region Novigrad teilten ihr Wissen und ihre köstlichen Rezepte mit Meeresfrüchten vor der Kamera, wobei sie im Hinterkopf behielten, dass sie zu Hause zubereitet werden, einfach in der Zubereitung sind, nicht teuer, gesund, frisch und sehr lecker – was zur Qualität des Fangs in diesem Teil der Adria passt. Alle Fischliebhaber können sich mit Video-Rezepten für Gerichte, die Marina Gaši, Mattea Beletić, David Skoko, Marko Botić und Ivan Ergović oft für ihre Gäste und sich selbst zubereiten, weiterbilden. Diese Rezepte sind mit einer lehrreichen Notiz des Meeresbiologen Neven Iveša und der Ernährungswissenschaftlerin Željka Peršurić gewürzt.

Die Anleitungen zur Zubereitung ihrer Spezialitäten sind bereits im Internet veröffentlicht. Laden Sie das Rezeptbuch Novigrader Küche-Rezepte mit Meergeschmack herunter. Es enthält viele traditionelle Rezepte, die die Hausfrauen und Gastronomen von Novigrad seit Jahrzehnten bewahrt haben, sowie Informationen über die lange Tradition der Meeresfrüchteküche in Nordwest-Istrien.

Dies sind nur ein Teil der Aktivitäten, die im Rahmen des Projekts CHE FINO - Wählen Sie Gesundheit und essen Sie Fisch in Novigrad (Choose Health and Eat Fish in Novigrad) durchgeführt werden. Der Projektleiter, die Touristeninformation Novigrad – Cittanova, und der Projektpartner, die Stadtbibliothek Novigrad, haben eine Reihe von Bildungsaktivitäten für Kinder und Erwachsene entworfen und umgesetzt, die aufgrund des Aufrufs der örtlichen Aktionsgruppe in der Fischerei - FLAG "Pinna nobilis", im Rahmen der Maßnahme 4.2.1., Unterstützung von Aktivitäten zur Sensibilisierung der Bürger für den Verzehr von Fisch und anderen Meeresfrüchten, für die die Fischereiverwaltung des Ministeriums für Landwirtschaft 48.645,00 € nicht rückzahlbare Mittel aus dem Europäischen Meeres- und Fischereifonds zugewiesen hat.