Le quattro terre di Verteneglio

L’Istria è caratterizzata da quattro tipi di terre che prendono il nome dal rispettivo colore: nera, bianca, rossa e grigia. Oltre al colore, questi tipi di suolo si differenziano per numerose altre caratteristiche che favoriscono la coltivazione di diversi prodotti agricoli, in particolare delle uve da vino.

Verteneglio, uno dei quattro gioielli dell’Istria nordoccidentale, è unico su tutta la penisola istriana, ma anche altrove, in quanto sul suo terroir di appena 32,72 km2 si incontrano tutti e quattro i tipi di suolo.

Questa piccola città collinare ha riconosciuto lo straordinario potenziale delle quattro terre che la circondano realizzando così un progetto davvero speciale e lodevole. Nel 2010, nei vigneti locali con condizioni microclimatiche pressoché identiche, è stata piantata la varietà autoctona della malvasia istriana su ciascuno dei quattro tipi di suolo.

Negli anni seguenti, grazie alle scrupolose e diligenti analisi da parte di esperti provenienti da molteplici settori scientifici, il progetto ha vissuto uno spettacolare successo! Le varietà di malvasia coltivate allo stesso modo, sottoposte allo stesso processo di vinificazione, anche raccolte nello stesso giorno, hanno prodotto vini di qualità altrettanto eccezionale ma con sapori completamente diversi!

I quattro vini prodotti sul territorio delle quattro terre di Verteneglio hanno ottenuto le loro etichette e li potete assaggiare nei rinomati ristoranti dell’Istria nordoccidentale, abbinati alle prelibatezze locali.

Grazie alla malvasia, ma non solo, l’idea del progetto “4 terre, 4 vini di Verteneglio” ha continuato a svilupparsi. Lo stesso processo è stato adottato anche per un’altra varietà autoctona dell’Istria, il terrano. Tuttavia, i laboriosi abitanti di Verteneglio si sono giustamente posti la domanda, perché fermarsi con il vino?! Ed ecco che nasce l’idea dell’olio d’oliva prodotto sul territorio delle quattro terre dell’Istria.